Лучший специализированный кофе в Буэнос-Айресе

24 декабря 2020 года
Солана Вайнштейн

Буэнос-Айрес, Аргентина

класс 2021 года

Подробнее об этом →

Most people love coffee, myself included. Not only is it a drink, but also a moment, whether it's shared or not.

Coffee is a culture, and by this, I'm not referring to, for example, Starbucks' coffee, but to specialty coffee.

Термин "Особый кофе" используется для обозначения кофе, который оценивается сертифицированным дегустатором кофе по 100-балльной шкале на 80 баллов или выше (SCAA) или лицензированным Q-grader (CQI). Фирменный кофе - это кофе на пике своего развития и отличается от других кофе, потому что фирменный кофе выращивается на идеальной высоте, в нужное время года, в лучшем грунте, а затем собирается в нужное время. Все это превращается в один из самых захватывающих и вкусных кофе в мире.

Мое путешествие по миру фирменного кофе началось около двух лет назад, в ходе которого я познакомился примерно с 30 различными кофейнями Буэнос-Айреса. После нескольких посещений каждого из них, вот три моих любимых.

1. Кофе Сурри Хиллс (@шуррихиллс кофе на Инстаграмме)

Feli and Tati came back from Australia with a clear idea of what they wanted to create and put all their love and effort into as a couple. Having been there for years, they wanted to bring the essence of Surry Hills to Buenos Aires, and so they did. Surry Hills Coffee is a local coffee shop that will make you feel as if you were in Australia as soon as you set foot in it. Although the variety of coffee-based drinks is obviously the main character, there are other factors that also contribute to making the client's experience unique; the food and pastry (french toasts, scones, cookies, alfajores, salads), the environment (lots of sunlight through the window, cinema seats around each table, beautiful and delicate crockery), and most importantly, the kindness of the people who work there.

Моя персональная рекомендация: плоский белый с французскими тостами / плоский белый с миндалем и дульсе де лече альфаджор / плоский белый с сырной лепешкой.

2. Кафе "Реджистрадо" (@каферегистрадо на Инстаграмме)

This may be the first specialty coffee shop I've ever visited, without even knowing there was more than just Starbucks. With a long trajectory, Café Registrado managed to become a part of and stay in my top 3. One thing I love about this coffee shop is that its owners and workers have been able to maintain the high quality of their coffee while offering a wide range of food options, getting me to sometimes even go to have lunch without ordering a coffee. Speaking of lunch, my absolute favorite will always be their marinated chicken salad. When it comes to breakfast, brunch, or merienda, I always go for a flat white with their pancakes and scrambled eggs (I know it may sound like a weird combination, but trust me, it's fire). If you have more of a sweet tooth, go for any of their cakes.

3. Кафе Cuervo (@cuervocafe на Инстаграмме)

Cuervo never fails. It's one of the first coffee spots I visited once I started getting more into the culture of (good) coffee, and every time I go back feels like the first time. It may not have a big menu in comparison with others, but sometimes less is more, right? The essence of Cuervo is all about that quote.  Cuervo’s emphasis is on coffee and some main food options to accompany it, such as avocado toast, croissants, brownies, alfajores, and more. I tend to go for non-sweet options, but lately, I've been dying to try their carrot cake, so I guess I know what I'll order the next time I go (along with a flat white, of course). 5-star coffee, I promise.

Последний совет: всякий раз, когда вы идете в специализированную кофейню, пожалуйста, попробуйте свой кофе перед тем, как подсластить его, а затем решите не делать этого. Поблагодаришь меня позже.

@фудутурингба на Инстаграм!

Солана Вайнштейн является BBG с BBYO: Аргентина и любит фотографировать.

Все мнения, высказанные по содержанию, написанному для "Шофара", представляют собой мнения и мысли отдельных авторов. Биография автора представляет автора в то время, когда он находился на сайте BBYO.

Узнать больше историй

Отправьте "Шофар" на ваш почтовый ящик.

Подписаться на
Подписаться на